Grillplatten oder auch Griddleplatten kommen in der Großküchentechnik fast genauso häufig zum Einsatz wie Fritteusen und Herde. Sie sind hervorragend geeignet um Fleisch, Gemüse oder Kartoffeln schonend und in großen Mengen zu braten. Dabei lösen Sie erfolgreich den klassischen Grill und die Pfanne ab. Weiter Vorteile sind z.B. die geringe Rauchentwicklung und eine hygienische und sehr saubere Arbeitsweise.
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