Beschreibung
Durchlauföfen kommen überall da zum Einsatz, wo normale Pizzaöfen an die Grenzen Ihrer Kapazität kommen. Wenn die einzelnen Backofen nicht mehr ausreichen, stellen sich viele Gastronomen die Frage, wie sie viel mehr Pizzen fertig backen können, ohne weitere Öfen aufstellen zu müssen. Der Durchlaufofen ist die perfekte Lösung für Schnellgastronomie und Küchen, in denen Platz gespart werden muss.
Pizza, Flammkuchen, Toastscheiben, Sandwiches und viele andere Produkte fahren auf einem Band durch den Ofen und kommen fertig gebacken wieder heraus. Die Gerichte durchlaufen den Ofen und sind einer konstanten Temperatur ausgesetzt. Wenn die Pizza oder die andere Gerichte am anderen Ende des Ofens herauskommen, sind sie perfekt gegart und wunderbar gebräunt.
Die oberen und unteren stabilen Edelstahl Heizelemente werden unabhängig voneinander gesteuert. Auf diese Weise können Sie je nach Art des zu backenden Gerichts nur den Boden oder die Oberseite des Geschirrs erhitzen und genau auf den erforderlichen Röstgrad einstellen. Die Geschwindigkeit des Bande ist regelbar, um verschiedenen Anforderungen an die Röstzeit gerecht zu werden. Dadurch, dass Sie die Backfläche permanent nutzen und Ihre Energie nicht für jede Pizza einzeln nutzen müssen, ist die Energiekostenersparnis mit einem Durchlaufofen nicht zu verachten.
Mit Edelstahlgehäuse und spülmaschinenfeste Krümelschale aus Edelstahl.
Produktion/Stunde: + 600 Brotscheiben
Backfläche: 6 Cm
Abmessungen: 33 X 46 X 29 cm
Leistung: 2,10 KW
Einstellbare Bandgeschwindigkeit zur Festlegung des Toastgrads der Scheiben. Geringer Stromverbrauch und höhe Leistungsstruktur und Förderband aus Edelstahl.
Dank der herausnehmbaren Krümelschublade sind sowohl die Einstellung als auch die Ausrüstung ordentlich. Die Krümelschublade ist spülmaschinengeeignet, was Reinigungsvorgänge erleichtert und beschleunigt.
Dank der äußeren Struktur, die sich während des Gebrauchs nicht erwärmt, ist dieser Förderer sicher für den Bediener. Die Lebensdauer und die absolute Portabilität der Maschine sind selbst ebenfalls gewährleistet.
Produktvideo
Hersteller
Milantoast srl Italy Gastronomiegeräte
Milan Toast kombiniert perfekt Technologie und Style sowie Design und Funktion. Seit dem Beginn der 40er-Jahre wenden wir viel Energie für die Entwicklung von Elektro-Geräte auf, die speziellen Anforderungen gerecht werden. Dank der Qualität, Langlebigkeit, Zuverlässigkeit und vielfältige Verwendungsmöglichkeiten ihrer Geräte ist Milantoast heute ein internationales Unternehmen und deren Produkte sind in vielen Ländern der Welt erhältlich und werden von weltberühmten Designern geschätzt.
Mit einer Espressomaschine fing alles an. Aus der Taufe gehoben wurde die Firma Milantoast im Jahr 1948, und zwar unter dem Firmennamen Egi. Die Gründer Andrea Ivo Novi und Mario Egi kamen aus der Espressomaschinenbranche – da war es naheliegend, selbst in die Entwicklung und Produktion einzusteigen. Mailand war der perfekte Standort, denn in der Metropole tummelten sich schon damals die Großen der Branche (und sämtliche Zulieferer).
Die Geschichte des italienischen Toasts Wie überall in Europa brachten die 1950er Jahre auch in Italien eine Phase des Umbruchs und der Neuerungen. Mit dem Boom der Nachkriegsjahre und der damit einhergehenden Modernisierung der Produktionsprozesse verdichtete sich auch der Arbeitsrhythmus.
An Werktagen nahmen sich die Leute meist gar nicht mehr die Zeit für eine ausgedehnte Mittagspause, sondern aßen nur schnell eine Kleinigkeit auf die Hand, bestellten in der Bar vielleicht noch einen Espresso und kehrten alsbald an den Arbeitsplatz zurück. Die Tür zu einer neuen kulinarischen Tradition war damit aufgestoßen: Es folgte die italienische Antwort auf Street-food: Der italienische „Toast“ (2 Scheiben „Pancarrè“ mit Prosciutto und Käse belegt).
Die Geschichte des Milantoasters Mario Egi und Ivan Novi erkannten diesen Trend und bauten 1962 den ikonischen Toaster mit Sandwichzangen, den „Milantoast“. Plötzlich stand das Produkt in jeder Bar und sein Name identifizierte zunehmend das Unternehmen, das noch im selben Jahr firmierte nach seinem Verkaufsschlager unter dem Namen Milantoast. Der Markenname Milantoast wurde noch im selben Jahr registriert und ist bis heute in Verwendung. Dieser Wechsel war ein Meilenstein in der Unternehmensgeschichte.
Ursprünglich als reines Gastronomiegerät gedacht, eroberte das Modell die italienischen Haushalte und ist bis heute aus dem Alltag nicht wegzudenken. So verwundert es kaum, dass der Sandwichtoaster noch heute in beinahe unveränderter Form im Sortiment zu finden ist.
Vom (Milan)toaster zum Kontaktgrill Bis zur Eröffnung der ersten „Paninoteca“ in Mailand vergingen noch einige Jahre. Aber zum zweiten Mal in der Geschichte des Unternehmens Milantoast erwies sich die Hauptstadt der Lombardei als idealer Standort. Denn vor allem in den industrialisierten Regionen Norditaliens wurde spürbar, dass eine neue Ära angebrochen war.
Die Bars in Italien meldeten einen ständig steigenden Bedarf, erweiterten ihre Speisekarten und verlangten nach neuen Geräten. Und erneut war Milantoast Vorreiter. Nachgefragt wurden Toaster, die viele Scheiben Brot bewältigten und für den Dauereinsatz in Bars, Cafés und tavole calde geeignet waren.
1981 wurde der erste Kontaktgrill Italiens entwickelt, wie wir ihn bis heute kennen: mit Edelstahlgehäuse, gusseisernen Grillplatten und variabler Temperatureinstellung. Der Kontaktgrill erweiterte der die Bandbreite der Zubereitungsmöglichkeiten deutlich. Mit ihm lassten sich neben Toasts und üppig belegten Panini über Foccacia und Piadine (Fladenbrote) auch eine bunte Palette von Gerichten, Steaks, Fisch und Gemüse, ja sogar Desserts zubereiten.
Heute Damals wie heute werden alle unsere Produkte bei uns manuell gefertigt, von dem Zusammenbau, genauso wie das Polieren und das Testen. In der Produktion arbeiten die Angestellten handwerklich und alle Fertigungs- und Montageschritte bleiben unter unserem Dach. Alle Rohstoffe sind italienischen Ursprungs bis hin zur Montage des Produktes selbst im Unternehmen.
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Milantoast Durchlaufofen
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