Beschreibung
Neumärker Brüsseler-Waffel-Mix | Profi-Backmischung für original belgische Waffeln | Sack à 10 kg
- Unsere Backmischung für „original“ Brüsseler Waffeln. Die Brüsseler Waffelmischung wurde nach einem historischen Rezept von einem erfahrenen belgischen Bäckermeister für uns entwickelt. Diese Waffeln sind außen knusprig und innen luftig-weich mit einer dezenten Süße. Für optimale Ergebnisse ist ein schwenkbares Waffeleisen entscheidend, da sich der flüssige Teig durch das Schwenken gleichmäßig auf den Backplatten verteilt. Der direkte Kontakt zur Backplatte sorgt für die knusprige Außenseite und eine gleichmäßige Bräunung. In einem professionellen Waffeleisen entsteht so eine besonders luftige, nicht übermäßig süße Waffel, die idealerweise heiß serviert wird. Da die Brüsseler Waffel etwas mehr Backzeit benötigt, eignet sie sich besonders für gemütliche Cafés, in denen Gäste etwas Zeit zum Verweilen haben.
- Schnelle Zubereitung: Nur mit Wasser anrühren. Keine Zugabe von frischen Zutaten. Das geht schnell und vereinfacht die Organisation, Lagerung und Zubereitung. Der Teig kann ohne großen Aufwand zwischendurch nachproduziert werden.
- Einfache Lagerung: Keine Kühlung für die Lagerung der Backmischung notwendig. Platzsparende Lagerung als Pulver im Sack. Lange Haltbarkeit: MHD bis zu 12 Monate. Keine Kühlung für frische Zutaten benötigt.
- 10 kg Neumärker Brüsseler-Waffel-Mix ergeben: ca. 225 Brüsseler Waffeln
- Zubereitung: 1 kg Backmischung wird mit 1,5 Litern Wasser angerührt.
- Zutaten: WEIZENMEHL, Fettpulver (Palmöl, Molkenpulver (MILCH), MILCHPROTEIN), WEIZENSTÄRKE, MAGERMILCHPULVER, Backtriebmittel (E500ii, E575), EIPULVER, Zucker, Emulgatoren (E322 (SOJA), E470a, E471, E472b, E477), Glukosesirup, Salz, Vanillin, MILCHPROTEIN, Stabilisatoren (E450i, E450iii). Kann Spuren von NÜSSEN enthalten.
- Vegetarisch
- Nährwertangaben pro 100 g: Energie 1786 kJ / 423 kcal; Fett 14 g; davon gesättigt 7,8 g; Kohlenhydrate 59 g; davon Zucker 8,8 g; Protein 10 g; Salz 2 g
Hersteller
Neumärker - Deutsche Manufaktur für professionelle Gastronomiegeräte
Gegründet im Jahr 1894, ist Neumärker einer der ersten Hersteller für elektrische Waffeleisen weltweit. Vor über 100 Jahren wurden in der Neumärker Manufaktur Waffeleisen für den gehobenen Haushalt gefertigt. Heute ist Neumärker einer der führenden Produzenten von professionellen Waffeleisen, Grillplatten, Kontaktgrills, Crepesplatten und vieler anderer Backgeräte.
Die Neumärker-Geschichte Eine starke Marke, die auf eine lange und durchwachsene Vergangenheit zurückblickt, stellt sich mutig den Herausforderungen des 21. Jahrhunderts. Was bedeutet Geschichte für uns? Wir bewerten unsere Tradition nicht über, doch der abgeschlossene Pfad des Unternehmens bildet unser Fundament und die Entscheidungen der Vergangenheit prägen die Möglichkeiten der Gegenwart und die Chancen der Zukunft.
Wie alles begann Ernst Neumärker legt den Grundstein des heutigen Unternehmens am 25. Januar 1894 in Düsseldorf. Er arbeitet zunächst von einer 3-Zimmer-Wohnung aus.
Das Geschäftsfeld ist der Handel von Sargbeschlägen aus Metall und die Fertigung von Pietätsartikeln. Er ist ein Vollblutunternehmer und sehr erfolgreich mit seinem Geschäft. Sein Leitsatz ist „Es muss gehen!“
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