Beschreibung
Neumärker Protein-Waffel & Pancake Ready-Mix | Gastro-Backmischung für Protein-Waffeln und Protein-Pancakes | Karton à 10 kg (10x 1 kg)
- Der ideale Mix für moderne Gastronomiekonzepte: Proteinreich, zuckerreduziert und schnell zubereitet. Als Proteinquelle mit 15% Protein und 30% weniger Zucker als unsere klassischen Backmischungen spricht er gesundheits- und fitnessbewusste Gäste an. Nur mit Wasser anrühren: Fertig für Waffeln oder Pancakes, die gut schmecken und perfekt in einen aktiven Lifestyle passen.
- Schnell und flexibel einsetzbar: Die Backmischung wird einfach mit Wasser angerührt und kann sowohl als Protein-Waffel im Waffeleisen als auch als Pancake in der Pfanne zubereitet werden. Keine frischen Zutaten nötig, sofort einsatzbereit. Dank platzsparender Lagerung und ohne Kühlaufwand eignet sich der Mix ideal für einen reibungslosen Ablauf im Gastronomiealltag.
- Schnelle Zubereitung: Nur mit Wasser anrühren. Keine Zugabe von frischen Zutaten. Das geht schnell und vereinfacht die Organisation, Lagerung und Zubereitung. Nach dem Anrühren kann direkt losgebacken werden. Der Teig kann ohne großen Aufwand zwischendurch nachproduziert werden. Ein Karton beinhaltet 10 Beutel mit je 1 kg Mix. Das ist besonders praktisch, da bei der Zubereitung kein Abwiegen der Zutaten nötig ist. Einfach einen Beutel Mix mit Wasser verrühren und ins Waffeleisen geben oder in der Pfanne zubereiten.
- Einfache Lagerung: Keine Kühlung für die Lagerung der Backmischung notwendig. Platzsparende Lagerung als Pulver im Karton. Lange Haltbarkeit: MHD bis zu 12 Monate. Besonders praktisch im mobilen Einsatz: Keine Kühlung für frische Zutaten benötigt.
- Zubereitung: 550 ml Wasser mit 1 kg Backmischung zu einem glatten Teig verrühren.
- Pancakes: Eine beschichtete Pfanne auf mittlere Hitze vorheizen (ca. 165°C) und leicht einfetten. Teig portionsweise in die Pfanne geben. Sobald der Teig nicht mehr flüssig ist, wenden und goldbraun fertig braten. Garzeit insgesamt ca. 3 Minuten.
- Waffeln: Waffeleisen vorheizen und leicht einfetten. Den Teig portionsweise in das Waffeleisen geben und goldbraun backen (ca. 2 Minuten bei etwa 200°C). Temperaturen und Garzeit können je nach Gerät variieren.
- Zutaten: WEIZENMEHL, Zucker, pflanzliches Öl (Kokos), hydrolysiertes WEIZENPROTEIN, MAGERMILCHPULVER, VOLLEIPULVER, Maltodextrin, Salz, EIKLARPULVER, Emulgator (E322), natürliches Vanillearoma, Backtriebmittel (E500(ii), E450(i)), Erbsenprotein, Malzmehl (WEIZEN), Mehlbehandlungsmittel (Ascorbinsäure), Enzyme.
- Vegetarisch
- Halal
- Koscher
- Nährwertangaben pro 100 g: Energie 1703 kJ / 404 kcal
- Fett 11 g; davon gesättigt 7,7 g; Kohlenhydrate 62 g; davon Zucker 24 g; Ballaststoff 0,99 g; Protein 15 g; Salz 1,5 g
Hersteller
Neumärker - Deutsche Manufaktur für professionelle Gastronomiegeräte
Gegründet im Jahr 1894, ist Neumärker einer der ersten Hersteller für elektrische Waffeleisen weltweit. Vor über 100 Jahren wurden in der Neumärker Manufaktur Waffeleisen für den gehobenen Haushalt gefertigt. Heute ist Neumärker einer der führenden Produzenten von professionellen Waffeleisen, Grillplatten, Kontaktgrills, Crepesplatten und vieler anderer Backgeräte.
Die Neumärker-Geschichte Eine starke Marke, die auf eine lange und durchwachsene Vergangenheit zurückblickt, stellt sich mutig den Herausforderungen des 21. Jahrhunderts. Was bedeutet Geschichte für uns? Wir bewerten unsere Tradition nicht über, doch der abgeschlossene Pfad des Unternehmens bildet unser Fundament und die Entscheidungen der Vergangenheit prägen die Möglichkeiten der Gegenwart und die Chancen der Zukunft.
Wie alles begann Ernst Neumärker legt den Grundstein des heutigen Unternehmens am 25. Januar 1894 in Düsseldorf. Er arbeitet zunächst von einer 3-Zimmer-Wohnung aus.
Das Geschäftsfeld ist der Handel von Sargbeschlägen aus Metall und die Fertigung von Pietätsartikeln. Er ist ein Vollblutunternehmer und sehr erfolgreich mit seinem Geschäft. Sein Leitsatz ist „Es muss gehen!“
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Neumärker Protein-Waffel & Pancake Ready-Mix | Gastro-Backmischung für Protein-Waffeln und Protein-Pancakes | Karton à 10 kg (10x 1 kg)
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