Beschreibung
Neumärker Sous-Vide System
- Zum Niedertemperaturgaren vakuumierter Speisen
- Die Speisen werden besonders geschmackintensiv und zart durch die schonende Zubereitung im eigenen Saft
- Organoleptische Eigenschaften der Speisen bleiben erhalten
- Präzise Temperatursteuerung
- Konstante Wasserzirkulation (Die statische Wassererwärmung von unten führt zu einer Zirkulation des Wassers: das erwärmte Wasser steigt nach oben, während das kalte Wasser absinkt und dann am Boden auf ein Neues erwärmt wird)
- Gehäuse Edelstahl
- Ablasshahn
- Deckel mit Dichtung für einen energieeffizienten Einsatz
- Temperaturbereich 45-100°C
- Inhalt 25 Liter
Hersteller
Neumärker - Deutsche Manufaktur für professionelle Gastronomiegeräte
Gegründet im Jahr 1894, ist Neumärker einer der ersten Hersteller für elektrische Waffeleisen weltweit. Vor über 100 Jahren wurden in der Neumärker Manufaktur Waffeleisen für den gehobenen Haushalt gefertigt. Heute ist Neumärker einer der führenden Produzenten von professionellen Waffeleisen, Grillplatten, Kontaktgrills, Crepesplatten und vieler anderer Backgeräte.
Die Neumärker-Geschichte Eine starke Marke, die auf eine lange und durchwachsene Vergangenheit zurückblickt, stellt sich mutig den Herausforderungen des 21. Jahrhunderts. Was bedeutet Geschichte für uns? Wir bewerten unsere Tradition nicht über, doch der abgeschlossene Pfad des Unternehmens bildet unser Fundament und die Entscheidungen der Vergangenheit prägen die Möglichkeiten der Gegenwart und die Chancen der Zukunft.
Wie alles begann Ernst Neumärker legt den Grundstein des heutigen Unternehmens am 25. Januar 1894 in Düsseldorf. Er arbeitet zunächst von einer 3-Zimmer-Wohnung aus.
Das Geschäftsfeld ist der Handel von Sargbeschlägen aus Metall und die Fertigung von Pietätsartikeln. Er ist ein Vollblutunternehmer und sehr erfolgreich mit seinem Geschäft. Sein Leitsatz ist „Es muss gehen!“
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Neumärker Sous-Vide System
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