Beschreibung
SARO Schockfroster 1/1 GN Modell ODIN 15
Die SARO Schockfroster der ODIN-Serie sind für den professionellen Einsatz in Gastronomie, Großküche, Catering und Lebensmittelproduktion ausgelegt. Sie eignen sich zum Schnellkühlen und Schockfrosten von Speisen und unterstützen eine kontrollierte Verarbeitung im 1/1-GN-Bereich. Gehäuse und Innenraum bestehen aus Edelstahl, der äußere Boden aus verzinktem Stahl. Die selbstschließende Tür und die robuste Bauweise sind auf den gewerblichen Küchenalltag abgestimmt. Die Geräte sind für 1/1-GN-Behälter oder Bleche im Format B 600 x T 400 mm geeignet. Die Bedienung erfolgt über ein programmierbares Touchdisplay. Vier voreingestellte Temperaturstufen, ein Kerntemperaturfühler, EVCO-Thermostat und Umluftkühlung unterstützen eine präzise Steuerung der Kühlprozesse. Die automatische Abtauung mit Heißgas erleichtert den Betrieb. Die ODIN-Serie ist in unterschiedlichen Größen erhältlich. Je nach Modell stehen Ausführungen für 10 oder 15 Einschübe zur Verfügung, sodass die Geräte passend zum benötigten Produktionsvolumen ausgewählt werden können.
- Material: (Gehäuse und Innenraum) Edelstahl, (Boden außen) verzinkter Stahl
- Tür selbstschließend
- Progammierbares Touchdisplay
- Geeignet für 15 x 1/1 GN, oder B 600 x T 400 mm Bleche
- 4 voreingestellte Temperaturstufen
- Kerntemperaturfühler
- Automatische Abtauung mit Heißgas
- Schnellkühlen: von +65 °C / +10 °C in 113,5 Minuten,
- höchste Ladekapazität pro Blech: 55 kg
- Schockfrosten: von +65 °C / -18 °C in 190 Minuten,
- höchste Ladekapazität: 38 kg
- EVCO Thermostat
- Isolierung: 70 mm
- Umluftkühlung
- 4 Füße, H 110 - 170 mm
- Anschluss: 400 V – 50/60 Hz - 3 Ph – 2 kW
- Inhalt (brutto/netto): 494 / 280 L
- Innenmaße: B 440 x T 695 x H 1170 mm
- Außenmaße: B 800 x T 873 x H 1950 mm
- Gewicht (netto/brutto): 210 / 226 kg
- Kältemittel: R290
- Vor-Ort Service
- Breite: 800 mm
- Tiefe: 873 mm
- Höhe: 1950 mm
- Innenbreite: 440 mm
- Innentiefe: 695 mm
- Innenhöhe: 1170 mm
- Material: (Gehäuse und Innenraum) Edelstahl, (Boden außen) verzinkter Stahl
- Farbe: Edelstahl (Silber)
- Bruttoinhalt: 494 Liter
- Nettoinhalt: 280 Liter
- Kühlungsart: Umluftkühlung
- Kältemittel: R290
- Anschlussart: Starkstromgerät (400 V)
- Elektrische Leistung: 2000 W
- Spannung: 400 V
- Phasen: 3
- Frequenz: 50/60 Hz
- Ursprungsland: CN
- Zolltarifnummer: 8418102099
- Nettogewicht: 210,00 kg
- Bruttogewicht: 226,00 kg
- Versandart: Speditionsversand
- Vor-Ort-Service: Ja
Sicherheits- und Warnhinweise
- Das Gerät ausschließlich auf einer stabilen, waagerechten und rutschfesten Fläche aufstellen.
- Sicherstellen, dass die Netzspannung mit den Angaben auf dem Typenschild übereinstimmt.
- Sicherstellen, dass die Lüftungsschlitze frei von Hindernissen sind, um eine optimale Luftzirkulation zu gewährleisten.
- Nach Transport oder einer Neigung des Geräts mindestens 12 Stunden aufrecht stehen lassen, bevor es eingeschaltet wird, um Schäden am Kühlkreislauf zu vermeiden.
- Kinder und unbefugte Personen dürfen das Gerät nicht bedienen oder unbeaufsichtigt in der Nähe sein.
- Keine brennbaren, explosiven oder chemischen Stoffe im Gerät lagern oder in der Nähe verwenden.
- Gerät niemals mit Wasserstrahl reinigen oder in Flüssigkeiten tauchen; es besteht Kurzschluss- und Stromschlaggefahr.
- Beim Entnehmen von schockgefrorenen oder gekühlten Lebensmitteln immer Schutzhandschuhe tragen, um Kälteverbrennungen zu vermeiden.
- Nach einem Stromausfall oder Trennung vom Stromnetz mindestens 5 Minuten warten, bevor das Gerät wieder eingeschaltet wird, um Schäden am Kompressor zu vermeiden.
- Lebensmittel mit Temperaturen über 90°C dürfen nicht in das Gerät gestellt werden, da dies den Kühlprozess beeinträchtigen kann.
- Die Reinigung des Kondensators und des Verdampfers muss regelmäßig durchgeführt werden. Währenddessen Schutzhandschuhe und bei Staub Schutzmaske tragen, um Verletzungen oder Inhalation von Staub zu vermeiden.
- Bei der Reinigung sicherstellen, dass das Gerät vom Stromnetz getrennt ist und der Lüfter vollständig zum Stillstand gekommen ist, um Stromschläge und Verletzungen zu vermeiden.
- Das Gerät ist ausschließlich für die gewerbliche Nutzung zur Kühlung und Tiefkühlung von Lebensmitteln vorgesehen. Jede andere Nutzung kann Schäden verursachen und die Sicherheit beeinträchtigen.
- Beschädigte Kabel oder Stecker dürfen nicht verwendet werden; Reparaturen und Wartungsarbeiten dürfen nur von qualifiziertem Fachpersonal durchgeführt werden.
- Keine schweren oder mit Flüssigkeiten gefüllten Gegenstände auf das Gerät stellen, um Sturz- oder Stromschlaggefahr zu vermeiden.
- Das Kältemittel ist brennbar; bei einem Leck den Raum gut lüften und offenes Feuer vermeiden.
- Der Betrieb im Freien oder in feuchten Räumen ist nicht erlaubt, da dies zu Kurzschlüssen und Gefährdungen führen kann.
- Bei sichtbaren Schäden oder Fehlfunktionen den Betrieb sofort einstellen und qualifiziertes Fachpersonal kontaktieren.
Hersteller
SARO Gastro-Products GmbH
Saro Gastro-Products GmbH ist weltweit tätig als Im- und Exporteur von professionellen Küchengeräten und -maschinen für die Gastronomie.
Saro ist Lieferant für Großküchentechnik und Catering-Equipment und beliefern Kunden in Gastronomie, Hotel, Catering und Großküchen. Saro ist weltweit vertreten und bereits seit 1971 als Partner des Fachhandels auf dem Markt. Insgesamt sind über 2.000 Menschen für uns, besser - für Sie - im Einsatz. Mit einer ausgefeilten Lagerlogistik und einer Flächen-Kapazität von über 5.400 m² ist Saro jederzeit in der Lage, die Artikel schnell an die Fachhändler oder direkt an die Kunden auszuliefern.
Die Produktion liegt zum großen Teil in Europa. Saro mit eigenen Werken und entsprechender Qualitätskontrolle direkt vor Ort vertreten, um sicherzustellen, dass die hohen deutschen und europäischen Normen eingehalten werden können.
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SARO Schockfroster 1/1 GN Modell ODIN 15
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