Beschreibung
UNOX EVEREO XEEC-10HS-EPLS Der heiße Kühlschrank 10 Einschübe 460x330 Elektrisch Türöffnung links
EVEREO® ist der erste heiße Kühlschrank überhaupt. Ein einzigartiges Gerät, das gekochte Speisen bei Serviertemperatur konserviert, dank einer hochpräzisen Temperatur- und Umgebungssteuerung.
Service Temperatur Lebensmittelkonservierung ist eine patentierte Technologie, die entwickelt wurde, um Speisen bei der Temperatur zu konservieren, bei der sie serviert und gegessen werden. Das bedeutet, dass Sie Speisen garen, ohne Schockfrosten und Regenerieren warm halten und in wenigen Sekunden servieren können - zu jeder Tageszeit und ohne Wartezeit für Ihre Kunden. Mit nur 600 mm Tiefe ist der EVEREO® CUBE die kompakte Lösung für schnelle Installationen in kleinen Räumen und außerhalb des Küchenbereichs. Der EVEREO® CUBE passt problemlos in jedes Geschäft und ist mit linker oder rechter Türöffnung erhältlich. Das breite Glas und die LED-Beleuchtung ermöglichen eine maximale Sichtbarkeit der Produkte, während die kompakte Größe eine schnelle Identifizierung der zu servierenden Produkte ermöglicht, ohne die Bleche herausnehmen zu müssen.
Standard-Kochfunktionen
Programme
- Speichern Sie Programme für bis zu 256 Programme
- MULTY.DAY MODE: Wählen oder stellen Sie das Programm ein, das am besten geeignet ist, um Ihre Lebensmittel tage- oder wochenlang in versiegelten Behältern aufzubewahren
- SUPERHOLDING MODE: Stellen Sie Ihre persönlichen Programme ein, während Sie offene Behälter oder Schalen verwenden, und lassen Sie Ihre Lebensmittel bei der genauen Temperatur aufbewahren
- MEALME MODE: Sie können die Programme mit den Lebensmitteln verwenden, die Sie bei einem unserer von MEALME zugelassenen Lieferanten bestellt haben
Erweiterte und automatische Garfunktionen
Temperaturkontrolle
- Sensoren der neuesten Generation ermöglichen die Einrichtung von EVEREO® mit einer Sicherheit von einem Präzisionsgrad von 0.5 °C
Luftverteilung in der Konservierungskammer
- AIR.Maxi™: Luftstromgeschwindigkeitsmanagement, der Luftstrom wird intelligent umverteilt
Wärmeisolierung und Sicherheit
- Protek.SAFE™: maximale thermische Effizienz und Arbeitssicherheit (entspricht der Vorschrift IEC/EN60335-2-42)
Standardausstattung
- Garraum aus hochfestem Edelstahl (AISI 304) mit abgerundeten Kanten
- Doppelverglasung
- Garraumbeleuchtung durch integrierte LED-Leuchten an der Tür
- Einschubschienen mit Kippschutzsystem
- Lüfterradbremse zur Eindämmung von Energieverlusten beim Öffnen der Tür
- Sicherheitstemperaturbegrenzer
- Built-in Wi-Fi internet connection
App und Web-Dienste
- Data Driven Cooking app & webapp: steuern und überwachen Sie in Echtzeit, erstellen und spielen Sie neue Rezepte ein. Steuern und überwachen Sie die Betriebsbedingungen Ihrer Öfen in Echtzeit, Künstliche Intelligenz verwandelt Daten in nützliche Informationen
Produktspezifikation
- Türöffnung: Links
- Typologie: Der heiße Kühlschrank
- Einschübe: 10 Einschübe 460x330
- Bedienfeld: 9.5" Touchpanel
- Art der Energie: Elektrisch
- Breite: 600 mm
- Tiefe: 590 mm
- Höhe: 610 mm
- Gewicht: 49 kg
- Anzahl der Bleche: 10
- Blechgröße: 460x330
- Abstand zwischen den Einschüben: 28 mm
- Spannung: 220-240V 1~
- Elektrische Leistung: 1,5 kW
- Frequenz: 50 / 60 Hz
- Steckertyp: Schuko | ✓
Variante
| Sortierung nach Preis | Sortierung nach Verfügbarkeit | Sortierung nach Art.-Nr. | Sortierung nach Türöffnung | Sortierung nach Modell |
|---|---|---|---|---|
2.70000 €
3.60000 €
(3.21300 € inkl. MwSt.)
|
Verfügbar
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XEEC-10HS-EPDS
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Türöffnung:
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Modell:
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4.65000 €
6.20000 €
(5.53350 € inkl. MwSt.)
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Verfügbar
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XEEC-0611-EPLS
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Türöffnung:
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Modell:
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2.80500 €
3.74000 €
(3.33795 € inkl. MwSt.)
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Verfügbar
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XEEC-10HS-EPLS
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Türöffnung:
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Modell:
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5.40000 €
7.20000 €
(6.42600 € inkl. MwSt.)
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Verfügbar
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XEEA-1011-EPRS
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Türöffnung:
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Modell:
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5.47500 €
7.30000 €
(6.51525 € inkl. MwSt.)
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Verfügbar
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XEEC-1013-EPLS
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Türöffnung:
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Modell:
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2.70000 €
3.60000 €
(3.21300 € inkl. MwSt.)
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Verfügbar
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XEEC-10HS-EPRS
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Türöffnung:
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Modell:
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5.47500 €
7.30000 €
(6.51525 € inkl. MwSt.)
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Verfügbar
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XEEC-1011-EPLS
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Türöffnung:
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Modell:
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4.42500 €
5.90000 €
(5.26575 € inkl. MwSt.)
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Verfügbar
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XEEC-0611-EPRS
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Türöffnung:
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Modell:
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5.25000 €
7.00000 €
(6.24750 € inkl. MwSt.)
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Verfügbar
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XEEC-1013-EPRS
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Türöffnung:
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Modell:
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5.62500 €
7.50000 €
(6.69375 € inkl. MwSt.)
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Verfügbar
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XEEA-1011-EPLS
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Türöffnung:
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Modell:
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5.25000 €
7.00000 €
(6.24750 € inkl. MwSt.)
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Verfügbar
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XEEC-1011-EPRS
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Türöffnung:
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Modell:
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Warum ich EVEREO® wähle: Domenico Candela – George Restaurant
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Warum ich EVEREO® wähle: Scott Grant – AVEO Sydney
Warum ich EVEREO® wähle: Gareth Ward – Ynyshir Restaurant
Hersteller
UNOX – professionelle Öfen für Gastronomie und Bäckerei
UNOX entwickelt und produziert professionelle Öfen für Gastronomie, Hotellerie, Gemeinschaftsverpflegung, Catering, Bäckereien und Konditoreien. Das Sortiment umfasst leistungsfähige Elektro- und Gasöfen, Kombidämpfer, Heißluftöfen sowie innovative Schnellgar- und Warmhaltesysteme.
Im Mittelpunkt stehen gleichmäßige Garergebnisse, intuitive Bedienung, hohe Produktivität und ein effizienter Einsatz von Energie, Wasser und Reinigungsmitteln. Dadurch eignen sich UNOX-Öfen sowohl für kleine gastronomische Betriebe als auch für Restaurants, Hotels, Bäckereien, Filialbetriebe und große Produktionsküchen.
Die Geschichte von UNOX
UNOX wurde 1990 in Italien gegründet. Bereits in den Anfangsjahren konzentrierte sich das Unternehmen auf professionelle Backöfen, mit denen sich tiefgekühltes Brot und gefrorene Backwaren zuverlässig und gleichmäßig zubereiten ließen.
Eine wichtige Grundlage bildete die AIR.Maxi™-Technologie. Mehrere Ventilatoren sorgen dabei für eine gleichmäßige Verteilung von Luft und Wärme im Garraum. Dadurch können auf allen Einschubebenen konstante Backergebnisse erzielt werden.
1996 führte UNOX die STEAM.Maxi™-Technologie zur gezielten Dampferzeugung ein. Ein Jahr später folgte der erste gasbetriebene UNOX-Kombidämpfer, mit dem das Unternehmen seine Position auf dem europäischen Markt weiter ausbaute.
Weitere Entwicklungen und Patente folgten, darunter Technologien zur kontrollierten Entfernung überschüssiger Feuchtigkeit aus dem Garraum. Im Jahr 2005 setzte UNOX mit den LINEMISS™-Öfen neue Maßstäbe beim Backen von Brot, Croissants und Konditoreiprodukten in Bäckereifilialen, Cafés, Tankstellen und kleineren Verkaufsstellen.
Heute zählt UNOX zu den international etablierten Herstellern professioneller Öfen und vertreibt seine Produkte weltweit.
Professionelle Gas- und Elektroöfen von UNOX
UNOX-Öfen sind für unterschiedlichste Anwendungen in professionellen Küchen und Backbetrieben konzipiert. Je nach Modell ermöglichen sie das Garen mit Heißluft, Dampf oder einer präzise geregelten Kombination aus beiden Betriebsarten.
Damit lassen sich unter anderem Fleisch, Fisch, Gemüse, Reis, Brot, Croissants, Kuchen und andere Backwaren zuverlässig zubereiten. Die kontrollierte Garraumatmosphäre unterstützt eine knusprige Oberfläche, eine saftige innere Struktur und gleichmäßige Ergebnisse – auch bei voller Beschickung.
Durch speicherbare Programme, automatische Garabläufe und intelligente Assistenzfunktionen können Arbeitsprozesse standardisiert und reproduzierbare Ergebnisse unabhängig vom jeweiligen Bediener erreicht werden.
Intelligente Technologien für präzise Garergebnisse
UNOX verbindet leistungsfähige Hardware mit intelligenten Technologien, die Garprozesse überwachen und automatisch anpassen können.
ADAPTIVE.Cooking™: Die Technologie erkennt die Menge und Art der Beladung und passt Garzeit, Temperatur und Garraumklima automatisch an. Dadurch werden gleichmäßige Ergebnisse sowohl bei Teilbeladung als auch bei vollständig beschicktem Garraum unterstützt.
CLIMALUX™: Das System überwacht die Feuchtigkeit im Garraum. Bei Bedarf wird Dampf zugeführt oder überschüssige Feuchtigkeit entfernt, um das gewünschte Garraumklima möglichst präzise einzuhalten.
AUTO.Soft: Die Funktion regelt den Temperaturanstieg besonders schonend. Sie eignet sich für empfindliche Speisen und Backwaren, bei denen eine gleichmäßige Wärmeübertragung entscheidend ist.
SMART.Preheating: Die Technologie steuert das Vorheizen automatisch und berücksichtigt unter anderem den vorgesehenen Garvorgang sowie den aktuellen Zustand des Ofens. So steht zum Start die passende Wärmemenge zur Verfügung.
SENSE.Klean: Das System bewertet den Verschmutzungsgrad des Garraums und empfiehlt ein geeignetes Reinigungsprogramm. Dadurch können Wasser, Energie und Reinigungsmittel bedarfsgerecht eingesetzt werden.
Das UNOX-Ofenprogramm
CHEFTOP-X™ und CHEFTOP MIND.Maps™: Professionelle Kombidämpfer für Gastronomie, Hotellerie, Catering und Gemeinschaftsverpflegung.
BAKERTOP-X™ und BAKERTOP MIND.Maps™: Professionelle Backöfen für Bäckereien und Konditoreien.
BAKERLUX SHOP.Pro™ und BAKERLUX CLASSIC: Backöfen für Filialbäckereien, Cafés, Verkaufsstellen und kleinere Backbetriebe.
SPEED-X™ und SPEED.Compact™: Professionelle Schnellgaröfen für besonders kurze Gar- und Regenerationszeiten.
EVEREO®: Systeme zur Warmhaltung fertig gegarter Speisen bei kontrollierter Temperatur.
Je nach Baureihe stehen unterschiedliche Größen, Blechformate, Einschubzahlen, Bedienkonzepte und Energiearten zur Auswahl.
Effizienz und Sicherheit im täglichen Betrieb
Professionelle Öfen gehören zu den wichtigsten Geräten in Restaurants, Bäckereien, Konditoreien und Großküchen. Neben der Garqualität spielen deshalb auch Bedienkomfort, Reinigung, Energieverbrauch und Betriebssicherheit eine entscheidende Rolle.
UNOX entwickelt seine Geräte mit besonderem Augenmerk auf optimierte Luftströmungen, eine gleichmäßige Wärmeverteilung, langlebige Materialien und einfach zu reinigende Garräume. Moderne Bedienoberflächen, automatische Programme und vernetzte Funktionen erleichtern die tägliche Arbeit und unterstützen standardisierte Produktionsabläufe.
UNOX-Öfen bei Horeca GmbH
Bei Horeca GmbH finden Sie eine große Auswahl professioneller UNOX-Öfen für Gastronomie, Bäckerei und Gemeinschaftsverpflegung. Neben unterschiedlichen Gerätegrößen und Ausführungen bieten wir auch passendes Zubehör, Untergestelle, Hauben, Gärschränke, Wasseraufbereitung und Reinigungsprodukte.
Gerne unterstützen wir Sie bei der Auswahl eines UNOX-Ofens, der zu Ihrem Platzbedarf, Ihrer Produktionsmenge und den gewünschten Gar- oder Backprozessen passt.
UNOX-Artikelnummer verstehen: Modellcodes, Ausführungen und Kürzel einfach erklärt.
- Produktanfrage
- Bewertungen
UNOX EVEREO XEEC-10HS-EPLS Der heiße Kühlschrank 10 Einschübe 460x330 Elektrisch Türöffnung links
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